CHEF - CATEGORIA PROTETTA L.68/99

Prestigiosa struttura di lusso situata nel cuore della città, è alla ricerca di una risorsa altamente qualificata da inserire nel proprio team come Chef CHEF - CATEGORIA PROTETTA L.68/99 Zona di lavoro TORINO Mansioni: Creazione e Sviluppo Menu: La risorsa sarà responsabile della progettazione e dell’aggiornamento dei menu, garantendo piatti innovativi e di alta qualità che rispecchiano gli standard dell’hotel. Gestione della Cucina: Supervisione delle operazioni quotidiane della cucina, inclusa la pianificazione dei turni del personale e la gestione delle risorse. Controllo della Qualità: Monitoraggio della qualità degli ingredienti e dei piatti serviti, assicurando che ogni piatto soddisfi gli elevati standard dell’hotel. Formazione del Team: Formazione e guida del personale di cucina, sviluppando le competenze del team e mantenendo un ambiente di lavoro collaborativo. Gestione delle Scorte: Coordinamento dell’acquisto e della gestione delle scorte alimentari, assicurando l’efficienza e la riduzione degli sprechi. Competenze Tecniche: Eccellenti Abilità Culinarie: Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, delle preparazioni gastronomiche e delle tendenze culinarie moderne. Gestione e Organizzazione: Capacità di organizzare e gestire efficacemente la cucina, incluso il controllo dei costi e la pianificazione. Competenza nella Sicurezza Alimentare: Conoscenza delle normative e delle pratiche di sicurezza alimentare, garantendo la conformità agli standard igienici. Creatività e Innovazione: Abilità nella creazione di piatti innovativi e nella reinterpretazione delle ricette tradizionali per offrire un’esperienza culinaria unica. Leadership e Team Building: Capacità di motivare e istruire il personale, creando un ambiente di lavoro positivo e orientato al risultato. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03