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Sono richieste:
- Conoscenza dei tagli della carne e passione per il prodotto;
- Buone doti relazionali e predisposizione al servizio dei clienti;
- Disponibilità a lavorare su turni e durante i festivi; Risulta necessaria una precedente esperienza nel ruolo. .
La ricerca è rivolta ad entrambi i sessi (ex L. 903/77)
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